為提高我國調味醬、火鍋調料及醬腌菜企業的生產技術水平，促進企業間的技術交流與經驗分享。中國調味品協會于2018年10月16-18日開展了全國調味醬、火鍋調料及醬腌菜行業技術交流（西南區）活動。活動以實地參觀考察、隨團專家授課、交流座談的形式進行，全國調味醬、火鍋調料及醬腌菜30多家生產企業生產、技術負責人參加了本次活動。本次活動參觀考察了四川天味食品集團股份有限公司、四川省食品發酵工業設計研究院、四川吉香居食品有限公司、千禾味業股份有限公司、四川友聯味業食品有限公司、四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司等行業內具有代表性企業（科研機構）。隨團專家針對企業實際需求進行現場授課，并與企業代表進行了深入的溝通互動，獲得隨團企業代表及參觀企業技術人員的一致好評。授課環節結束后，隨團代表與參觀企業的研發、生產管理等相關負責人就企業產品創新、工藝改進等方面取得的成果及亟待解決的問題進行了深入的溝通和交流。各企業代表表示參加本次活動收獲很大，希望協會繼續舉辦類似的技術交流活動。